Fikk så innmari lyst på sveler her om dagen, med syltetøy og rømme på!
Ingredienser:
Fremgangsmåte:
Pisk egg og sukker luftig og hvitt:
Bruk gjerne kjøkkenmaskin:
Ha oppi kefirmelk og hvetemel i blandet natron og salt:
La dem «svelle» i ca 20 min. og stek dem på middels varme. Server med bringebærsyltetøy og rømme:
Bringbær fant vi ved Haukvannet:
Så ble det tid for to bursdager her i huset, Andreas fylte 4 år på mandag og Bjørnar ble 30 år i dag 🙂
Som seg hør og bør har vi hatt selskaper for både store og små.
Denne gangen var vi litt mer på hugget og begynnte bakingen dagen før.
Andreas fikk sine kakeønsker oppfylt som var sjokoladekake og gulrotkake. Noe som var perfekt da de nesten bare blir bedre av å stå i kjøleskapet natten over.
Her er Bursdagsbarnet i full gang med bakingen:
Ble veldig glad da jeg leste denne artikkelen på Dagbladet i dag:
http://www.dagbladet.no/2011/06/13/nyheter/utenriks/helse/forskning/16898254/
BROKKOLI OG BLOMKÅL ER MINE FAVORITTGRØNNSAKER og KÅL KOMMER SOM EN GOD NR 3
Dette kan man sikkert se utfra mine oppskrifter, for jeg velger nesten alltid dette som tilbehør. Man kan selvfølgelig velge de grønnsakene man vil til de fleste av mine retter. Man tar det man liker. Men disse er prakkfulle av vitamin C og fiber. Jo grønnere grønnsaken eller salaten er, jo sunnere!
Helsedirektoratet har kommet med nye kostholdsråd for 2011. Disse har jeg kopiert direkte fra siden deres:
Ift til mange dietter synes jeg personlig dette er meget gode råd å leve etter for å få ett varig sunt og godt kosthold.
Nyttårsforsetter er vanskelig å holde, men jeg synes det er veldig greit å ha ett mål og ett ønske for det nye året. Eller en ny kick på noe man allerede jobber mot. Jeg ønsker å gi barna mine sunn mat, samtidig handle inn økonomisk og bruke opp mest mulig av råvarene vi handler inn for å leve iallefall litt miljømessig.
Så nå skal vi ha ett fiskemåltid i uka, og hjemmelaget suppe eller lignende 1 dag i uka. Helst bake det meste av brød eller spise sunt knekkebrød istedenfor kjøpebrød.
Vi har jo allerede som mål å handle inn 1 gang pr uke. + for ett vist beløp. Så dette må vi jobbe videre med da det lett sklir ut.
Så i dag skal jeg sette opp handleliste og i morgen skal det handles inn sunn mat. Og så skal det ryddes ut all usunnheter som er igjen i skapene etter jula.
Så får vi se om vi klarer å holde dette da. For i en hektisk hverdag er det lett å ty til lettvinte nødløsninger dersom man ikke har gode ingredienser hjemme.
Ønsker alle lesere ett Godt Nyttår!!
I går var jeg og Andreas i pirbadet. 5 timer i pirbadet med vilter 3-åring tar på kreftene. Så jeg sovna i godstolen da jeg kom hjem. Andreas sovnet i bilen på vei hjem, mellom pirbadet og sentralstasjonen. Helt utslått.
Begge har sovet som to steiner i natt, men kjenner jeg er veldig seig i dag. Så sitter fremdeles med kaffe og slapper av. Mas om å dra i pirbadet i morgen igjen preller av. Blir lenge til neste gang nå kjenner jeg.
Men skal nok ut i nærområdet på noen turer i steden kjenner jeg. Prøve ut det nye akebrettet vi kjøpte på mandagen. Må bare få Bjørnar til å montere det først. Var slikt avansert greier med ratt og greier. Rattkjelke heter det kanskje. Nå er jo jeg rimelig barnslig selv, så jeg gleder meg sikkert mer enn Andreas til å teste det ut.
Ellers har jeg bestilt nye vinterbukser til meg og Bjørnar på nettet. Og regnbukser. Så nå kan vi snart ut uansett vær og føre.
I kveld skal vi på familieselskap. Årets julefamilietreff. Dette er tradisjon i vår familie. Vanligvis har vi spleiselag, hvor alle tar med en rett hver. Men i år slår bestefaren min på stortromma og spanderer selskapet på alle i julegave. Skikkelig smart synes jeg. Så han har leid lokale og kokk. Gleder meg veldig til det. Så kan tvillingene og Andreas ha på bunadene sine. Lurt å bruke dem mest mulig før de blir for små.
Vell overstått jul. Her har det gått i ett med julemiddager, mating av babyer, besøk og kos. Så har ikke fått tid til å blogge før nå. Selv om det har skjedd mye artig på matfronten.
Her har vi hatt svineribbe, pinnekjøtt og svensk julebrunch. I tillegg til julefrokoster og vinkos.
På julaften satte jeg inn ribben på 190 grader kl 13.30 og samtidig satte jeg over en kjele med pinnekjøtt. Dette fikk stå å godgjøre seg, mens jeg bare overvåket litt innimellom.
I halvfemtiden kom mamma og hjalp meg med det siste. Og pappa lagde mos.
Både vi og ungene fikk utrolig masse flotte gaver i år. Jeg fikk jo endel kjøkkenutstyr. bl.a en peugot pepperkvern som jeg hadde ønsket meg.
Nå har besøket vårt dratt hjem. Men siden samboeren har tatt fri hele mellomjula, så sier jeg bare fortsatt fin jul!
Tips:
Fulle oppskrifter finner du under kategorien julemat.
Lillejulaften for meg er den dagen i året man vasker og pynter til jul. I tillegg skal man ofte ordne med klær, besøke folk å levere gaver, forberede mat etc etc.
I dag hadde min kjære heldigvis fri fra jobben. Så da tvillingene sovnet til 1. duppen satte vi i gang. Min kjære vasket kjøkken og komfyr, mens jeg ryddet klær og vasket nede i gangen. Etterpå begynte jeg å stryke klær, mens sambo ryddet leker og støvsuget stuen. Hentet ved etc. Var akkurat ferdig til å hente Andreas i barnehagen i rimelig tid. Skulle kjøpe juletre rett ved siden av også. Men der var de selvsagt utsolgt. Prøvde deretter å kjøre til Heimdal, men der var det trafikk kork. Tok en usving å kjørte på Byåsen isteden. Der fikk vi tak i det siste juletreet de hadde. Og det er jo selvsagt nydelig skeivt og akkurat passe stort. Vell hjemme skulle vi koke nissegrøt. Og da presterte jeg å bli hissig på samboeren min for at han hadde kjøpt feil type grøt!!! Og da den attpå te begynte å klompe seg og brenne seg fast i kasserollen med engang, bestemte vi oss for at Pizza var tingen i dag.
Så ble det pyntet juletre og hus. Og babyene ble omstendig badet før senga. Etter at ungene er lagt har jeg hengt opp klær, stryket 5 juleantrekk og ørten duker. I mellomtiden har han kjørt ut med gaver.
Og tilslutt har jeg skiftet vann på pinnekjøttet som jeg la til utvanning i morrest.
Og lagt ribba i vann. Svoren ned, og vann så det såvidt dekker svorkanten.
Dekker deretter pannen med folie, og setter kaldt over natten.
Så nå har vi satt oss ned og nyter freden. I nyvasket hus, julepyntet hus. Herlig.
I dag var vi endelig å kjøpte inn årets julemat. Egentlig kunne jeg tenkt meg å dratt på 4 forskjellige matbutikker. Men måtte som vanlig beherske meg, så det ble bare to.
Julefisken venter vi med for den vil vi ha ferskest mulig. Ellers ble det svineribbe, pinnekjøtt, kalkun som hovedmiddager. Og så var vi en tur på polet å kjøpte litt godt til glasset.
Tradisjoner kan være så mangt, og jeg håper virkelig vi kan viderføre noen til de 3 søte små. Gleder meg til det. Kjenner at julen får en annen sødme nå som vi har barna å dele den med. Og i år er vi ekstra heldige som får så mye besøk. Ellers så kjenner man jo litt på stresset med alt som skulle vært gjort. Men heldigvis har Bjørnar fri lillejulaften, og vi har satt opp en fin liste sammen med alt som «må» gjøres, så tror nok dette skal bli bra.
I kveld har vi rutet svor og krydret ribben. Lagt den i folie i kjøleskap med svoren ned.
Riktig verktøy er viktig når man ruter svor. I år ble det skalpell, i mangel av tapetkniv. Fungerte kjempebra. Koster «bare» 20 kr på apoteket:
Vi investerte i tynnribbe, denne er 2.5 kg. Man beregner 500 g pr pers.:
Gnir den skikkelig godt inn med salt og pepper:
Ruter den og gnir godt med salt og pepper også i sprekkene.
Pakker den så inn i folie og legger den i kjøleskapet med svoren ned:
Så nå skal den få ligge der og godgjøre seg.
For fullstendig oppskrift og fremgangsmåte se her.
I dag begynte jeg å tenke på at jeg MÅ skrive handleliste til jul. Er ikke lenge igjen og jeg gleder meg. Det komiske var at rett etter at jeg tenkte det, så tilbød moren min seg å passe barna slik at vi kan dra å handle inn sammen. Det blir koselig det. Så i morgen kommer jeg sikkert til å bruke hele dagen på å skrive liste.
Jeg elsker lister.
I dag fikk jeg også handlet inn siste rest av julegaver (tror jeg) + julegardiner og litt pynt. Også var jeg så heldig å få en fin lysestake og lys + pynt av mamma. Så nå ligger det ant til å bli fint her.
I helga regner jeg med at vi vasker litt grundig. Så får vi pynte på lillejulaften. Det er tradisjon for meg. Ikke lenge igjen nå.