Hverdagen vår
Det spirer og gror
Disse bildene er tatt 5 dager etter at jeg og Andreas sådde frøene. Det er da kun to sorter som er kommet opp.
Så urter i minidrivhus i vinduskarmen
I helga fant vi fram minidrivhuset og sådde litt urter, grønnsaker og hageblomster.
Jeg bruker «så og kaktus» – jord.
Jeg pleier å ha i ca 2/3 jord først, så legger jeg på frøene og topper med 1/3 jord. Men bakpå frø posene står det beskrevet hvor mye jord det skal være over og under frøene. Noen frø skal man legge øverst også.
Håper jo å få til en liten kjøkkenhage etterhvert og Andreas var selvfølgelig en ivrig medhjelper.
I tillegg til drivhuset som rommer 24 små krukker, plantet vi direkte i potter. Dem slipper vi å plante om. Da bruker jeg små pappkrukker som jeg sår i. Og så setter jeg disse krukkene i litt finere blomsterkrukker.
I år kjøpte jeg oregano, basilikum, gressløk, tomat, paprika, solsikke, pyntekorg og blomsterert-frø
Etterhvert som det begynner å spirer så pleier jeg å luke bort de små og lar de sterkeste få vokse opp. Jeg plukker også ofte av blomstene for en mer rikelig blomstring.
Så nå er det bare å smøre seg med litt tålmodighet og vente å se om noe spirer etterhvert.
Tips mot kvalme ved sykdom og svangerskap.
Når man er 5 i familien må man vell bare påberegne seg litt sykdom. Spesielt med 2 stykker som nettopp har begynt i barnehagen. Så nå har vi de siste 4 ukene vært igjennom influensa, forkjølelser, ørebetennelser, slapphet, feber og tilslutt farangen/omgangssyken.
Så hva gjør man når man spyr på skift? Og skal prøve å unngå dehydrering av barn? Jo man prøver å lage mat som frister den syke og den friske.
Tenkte derfor å liste opp noen «gode råd» mot kvalme, som jeg har lært meg gjennom to svangerskap med hyperemesis (ekstrem svangerskapskvalme)
Drikke som kan friste den syke ved kvalme er Farris, saft, smoothie, sitronte, vann, Ingefærøl og Cola uten kullsyre.
Man bør drikke i små mengder, og helst ikke så mye til maten.
I tillegg hjelper det med syrlige drops, saltstenger, salte kjeks, ristet brød, druer, appelsin, magert kjøtt og fisk.
Det lønner seg å spise små doser heller flere ganger i løpet av dagen, spis sakte og tygg maten godt.
Pass på å få frisk luft da dette hjelper.
Akupunktur hjalp meg veldig mot svangerskapskvalme.
Tok også noen bilsyketabletter mot svangerskapskvalmen som hjalp, men det bør du diskutere med legen om du kan ta eller ikke.
Lillejulaften 2012
Endelig ble det lille julaften! I år har ting gått vanvittig bra. Samarbeidet i heimen har fungert 100 % og vi hadde faktisk ting på strå i går. Ferdigvasket, alle pakker pakket inn og sendt ut, julehandelen i boks osv…
I dag har vi bare kost oss med å pynte juletreet, og satt utover litt nisser og pynt.
Fikk sett Hovmesteren, og kost med barna.
Er nesten litt i sjokk.
På kvelden har jeg lagt pinnekjøttet til utvanning og klargjort ribba for steking i morgen.
Fullstendige oppskrifter finnes under kategorien julemat!
Nå skal jeg bare sette meg ned å nyte freden. Gleder meg utrolige mye til å se mine 3 små få oppleve Julaften i morgen. Er spent på reaksjonen deres på alt! Dele gleden med dem! Forventningene. Julen er liksom ikke det samme uten barn!
Ønsker alle en GOD JUL 🙂
Årets julekalendere / advent
I morgen braker det løs og Desember måned er over oss.
På søndag var det første søndag i advent, som markere ventetiden før jul. Og da må man jo ha en kalender for å telle ned til jul. For oss voksne er det vell mest adventsstaken som markerer det.
Barnas kalendere er det mamma som har laget. Andreas sin har hun quiltet selv. Silje og Kristian har en på deling.
Er litt spent på å se Andreas sin reaksjon i morgen tidlig.
Adventstiden og julen symboliserer også for meg en del refleksjon og omtanke for andre. Og i kveld tenker jeg på alle barna som kanskje ikke får kalendere og som har det like bra som våre barn. Og jeg er veldig takknemlig og glad over at de har en så snill mormor som har lagt ned så mye arbeid og omtanke i disse kalendrene. Og så mange rundt seg som tenker på dem og bryr seg om dem. Desverre har ikke alle barn det.
Tiden vi går inn i nå og frem til jul var opprinnelig ment som en tid med måtehold, men nå minner den mange ganger mer om «fråtsing». Bordene bugner over av mat og drikke, og folk shopper løs. Selv ønsker jeg spare meg til jul, og smaker derfor aldri på julemat før julaften. Og jeg spiser grøt på lillejulaften. Eneste unntaket her er jobbens julebord, men har jeg mulighet avstår jeg også da. Og spiser gjerne fisk isteden.
Men jeg er glad i å kjøpe julegaver, pakke inn og kose meg. Juleverksteder er også koselig. Jeg elsker denne tiden vi er inne i nå. Med mye levende lys og varme.
Om man har i overflod og ønsker å gi gaver til noen som har alt, eller bare ønsker å gi en julegave fra veldedige organisasjoner kan jeg minne på følgende:
http://www.gaversomforandrerverden.no – Kirkens nødhjelp
http://www.gavermedmening.no – Flykninghjelpen
http://www.symbolskegaver.no/ – Norsk folkehjelp
http://shop.unicef.no/index.cfm – Unicef
http://www.bymisjon.no Her kan man gi bort middager/mat
http://www.legerutengrenser.no/ – Gaven din går til Leger Uten Grensers arbeid i rundt 65 land verden over.
http://www.reddbarna.no/julepakke-kalender – Har også andre gaver man kan gi bort og gavekort.
Denne listen er ikke ment å være uttømmende, men kanskje en liten oppfordring om å tenke litt på andre i denne tiden vi er inne i nå.
Ellers ønsker jeg å ønske alle en riktig god adventstid og håper alle har noen å dele den med.
Bryllupskaken vår!
Den 11.11.11 ble jeg lykkelig gift med min elskede gjennom 8 år! Så siste måneden er gått med til planlegging av det. Dagen var helt perfekt og akkurat slik vi ville ha det. Masse takket være mine foreldre som har hjulpet oss både økonomisk, psykisk, passet barn, båret tinger og stilt opp over 100 % i denne tiden – som vanlig.
Og «tante» wenche som passet våre kjære søte små!
Nå håper jeg alt snart kommer tilbake i vanlig gjenge.
Legger ut ett bilde av bryllupskaken vår, som er den beste kaken jeg har smakt:
Selve kaken er sjokoladebasis, og den hvite sjokoladen er litt syrlig hvit sjokolade. Pynten er marsipan. Broen har hun som bakte kaken laget selv. Og rundt er det sjokoladeplater.
Fikk masse kjøkkenutstyr i gaver. Som 4 stykk kniver, kenwood major kjøkkenmaskin, Dolce Gusto kapselmaskin, ministrå service fra Porsgrun, termokopper, div fra rosendahlserien vi samler på.
Vinterbryllup kan nok være en utfordring, men her i Trondheim har vi hatt strålende høstvær i «vinter» – så det ble ikke noe snø og frostroser som vi hadde sett for oss på forhånd.
Foccacia med kyllingsalat og rød løk
Denne uka hadde jeg juleverksted med damene i slekta og da måtte vi jo kose oss med noe godt!
8 personer
Ingredienser:
- 2 kg kyllingfile, olje og kyllingkrydder
- Salathode
- Cherry Tomat
- Agurk
- 2 små rød løker
- rømme
- 2 pk gresk dressing miks
- Foccaciabrød
Fremgangsmåte:
Oppskriften på foccaciabrødet finner du her.
Ha olje og kyllingkrydder i 2 brødposer, og legg i kyllingfile skjært i biter. Bland godt, og la marinaden godgjøre seg i 20 min før steking,
Skjær salat, agurk og tomat i biter og rød løk i ringer.
Stek kyllingen i smør i omganger. Jeg måtte steke 4 ganger. Krydret også godt underveis.
Bland rømme og dressingmiks.
Ha ingrediensene i små skåler slik at alle kan ta det de ønsker selv.
Del foccaciabrødet i to på tvers, og legg i det fyllet du ønsker:
Solskinnshelg
I helga har sola strålt og lokket oss ut.
På lørdag var vi bare i nærområdet og lekte på lekeplassen + en kjapp tur på Tiller!
I dag gikk turen til den nye lekeparken på lade. Spennende for både store og små. Andreas har fremdeles vannkopper og ser ikke ut stakkars. Men de har iallefall skorpet seg, så han skal ikke være smittsom lengre.
Silje våknet tidlig idag, og jeg mistenker at det er flere tenner på gang. Morgensola avslørte tusen små håndavtrykk på vinduene, så med engang Silje og Kristian sovnet til duppen, satte jeg og Andreas i gang med vindusvasking. Telte nå i sted etter at de la seg og fant bare en 3-4 nye avtrykk!
Etterpå satte jeg og Andreas igang med bakingen. Ble litt hektisk i dag, da jeg ikke klarte å bestemme meg helt for hva vi skulle bake, og Andreas er veldig kjapp i avtrekkeren med å slenge nedi både gjær og salt + div om man ikke følger med.
Etterpå tok vi turen til Lade og koste oss i sola.
Vell hjemme ble det litt kjapp middag som bestod av stekt ris.
På kvelden kom mamma og pappa innom på kaffe, de har vært på hytta i helga. Fikk levert tilbake alle kakespadene vi har lånt + div. Og endelig gitt henne bursdagsgaven!
Kjøttsuppe med nybakte rundstykker
Jeg elsker supper av alle slag, og spesielt med godt brød man kan duppe nedi!
Ingredienser suppen:
- ca 1 kg saltet svinebog eller annet saltkjøtt
- 1 løk
- 3 gulerøtter
- 6 store poteter
- salt og pepper
Skjær av flesket og del kjøttet i biter. Jeg har ca 1,5 – 2 cm store biter.
Kok opp sånn ca 4 l vann i en stor kasserolle.
Husk å skum av det hvite laget som danner seg på toppen etterhvert.
La kjøttet kok i ca 1 time til to. Kjenn etter om kjøttet er mørt. Dvs deler seg lett når du kjenner på det.
Del opp en løk, gulrøttene og potetene. Ha også gjerne i erter, kålrot, blomkål eller andre grønnsaker etter smak.
Ha alt i suppen:
La det koke til alle grønnsakene er gjennomkokt.
Smak på kraften og salt og peppre suppen litt etter smak.
Server suppen med godt brød eller flatbrød.
Jeg bakte disse:
Ingredienser Grove rundstykker:
- 1 liter fingervarmt vann. ca 45 grader.
- 0.5 dl havregryn. lettkokte
- 2 ss sirup
- 2 ss olje
- 50 g gjær
- 4 dl grovt mel f.eks sammalt hvete, rug e.l.
- 8 – 10 dl fint hvetemel
- 1 ts salt
Fremgangsmåte:
Ha vann, sirup og olje i en stor bakebolle.
Bland inn mel og salt. Litt etter litt, rør godt imellom
Dryss over gjær.
Kna deigen godt i ca 5 min.
La deigen heve til det dobbelte under plast i ca 1 time.
Del den så i 3
Del så i passende stykker. ca 7 per del.
Rull dem til rundstykker og etterhev i 30 min.
Stek på 200 grader nederst i ovnen i ca 20 min.
Server de varme med smør til så er dagen berga.