Rundstykker

1. skoledag og matpakketips

av

I dag begynner 2 av våre barn i 1. klasse og eldstemann i 4. klasse. Jeg er ganske opptatt av at de skal ha med seg god, sunn og fristende mat i sekken. For jeg er ganske sikker på at barn med mette maver lærer bedre.

Klar for første skoledag
Klar for første skoledag

Derfor bakte jeg grove ostehorn med ost og skinke i og rundstykker til skolestart.

I dag flagges det her hjemme og 1. klassingene fikk bestemme middag. De valgte da vårruller med ris, og is + rips fra egen hage som de har plukket selv med vaniljesaus.  Oppskrifter finner du i linker under bildet eller ved å trykke på link over 🙂

Grove ostehorn og rundstykker

 

Grove ostehorn

Vårruller

Rundstykker

 

Ønsker både store og små skolebarn lykke til med skoleåret 🙂

Nydelige frokostrundstykker med havre!

av

Denne oppskriften gir 16 stykker:

  • 5 dl vann eller melk, evt en blanding av melk og vann.
  • 4 ss olje
  • 650 g hvetemel
  • 3 dl lettkokte havregryn
  • 1 pk gjær
  • 1 ts salt
  • 2 ts sukker

Fremgangsmåte:

Varm vannet/melken til den er fingervarm. Ha i resten av ingrediensene.

Elt deigen godt.

Dekk bakebollen og la deigen heve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter, på et lunt sted.

 

Ha deigen ut på melet bakebord. Del den i to, rull den ut til en pølse og del den i 8 like store emner. Gjør samme med andre halvparten.

Trill dem til boller og legg dem på en stekeplate med bakepapir.

Dekk rundstykkene med klede, og la dem etterheve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter.

Ferdighevet klar til steking

Pensle dem lett med vann, og dryss over havregryn. Stek rundstykkene midt i ovnen på 220 °C i ca. 10 minutter. Avkjøles på rist.

Ferdigstekt

 

Hjemmebakte brød og rundstykker

av

Ingredienser:

  • 1 liter vann
  • 50 g Gjær
  • 3 ss Olje
  • 1 ts Salt
  • 1 ss Sirup
  • ca 1 kg Hvetemel
  • ca 2 dl Sammalt rug grovt
  • ca 2 dl Sammalt hvete fint
  • 0.5 l Havregryn (lettkokte)

Varm vannet til varmt fingervarmt. ca 45 – 50 grader. Ha vannet i en STOR bakebolle. (min rommer 8 l) . Bland i olje og sirup. Salt. Mel, Havregryn og Gjær. Blandes litt om litt til deigen er knabar. Kna i ca 5 min.  La heve under plast i ca 1 time.

Ta litt mel på bordet og del deigen i 3.

Den store i midten baker jeg ut ett brød til den største formen min, og den nest største til den minste formen min. Den tredje deler jeg i 8 og ruller rundstykker av.

Ha deigen i smurte former.

Sett ovnen på 225 grader. Etterhev i ca 30 min, stek i ca 30 min på nederste rille. Rundstykkene steker jeg i midten på 200 grader i ca 20 min.

La baksten kjølne på rist.