pepperkaker Arkiver - Hverdagsmat

Pepperkaker bare må man jo ha til jul.

Disse har ungene bakt hos mormoren.

Utrolig stolte søte unger som kom hjem med disse.

Oppskrift:

Husk at pepperkakedeigen trenger å ligge kaldt en stund før du skjærer dem i skiver. Det aller beste er om du lager deigen dagen i forveien.

Kok opp smør, sirup, fløte og melis i en kjele. Avkjøl blandingen og rør inn resten av ingrediensene. Arbeid deigen sammen, trill pølser ca. 3 cm i diameter og ta plastfolie rundt. Sett dem kjølig til neste dag.

Skjær tynne skiver av deigen, form dem etter ønske og legg dem på stekeplaten. Stek kakene midt i ovnen i ca 10 minutter til de får en fin og gyllen farge. Avkjøl kakene på bakeplatene en stund før de legges på rist.

Ungene elsker å bake pepperkaker og kan holde det gående i timevis. Det beste av alt er å spise pynten.

Denne oppskriften er veldig god, har fått den av min mor:

Ingredienser:

Fremgangsmåte:

Husk at pepperkakedeigen må ligge kaldt en stund før du kjevler og stikker den ut, så det beste er om du lager den dagen før.
Bland smør, sirup, sukker i en kjele. Varm opp på middels varme til alt er helt smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe.
Rør i fløten. Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet. Resten av melet rører du inn litt etter litt til du får en jevn og passe fast deig. La pepperkakedeigen stå kaldt til neste dag.
(Tips: Legg gjerne deigen i en bolle hvor innsiden er kledd med platfolie eller legg hele i en brødpose for at du lettere vil få ut deigen når den har ligget kaldt)
Sett stekeovnen på 175 °C.
Elt deigen i litt mel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk. Stikk ut forskjellige figurkaker og stek dem i 9-10 minutter til de er gyllenbrune. Avkjøl kakene på rist.
Pynt gjerne pepperkakene med melis og non-stop

Silje

Disse smakte nydelig!