Pepperkaker

Ungene elsker å bake pepperkaker og kan holde det gående i timevis. Det beste av alt er å spise pynten.

Denne oppskriften er veldig god, har fått den av min mor:

Ingredienser:

  • 150 g Ekte smør
  • 1 dl Sirup
  • 2 dl sukker
  • 1 dl kremfløte
  • 1/2 ts nellik
  • 1/2 ts ingefær
  • 1/2 ts pepper
  • 2 ts kanel
  • 1 ts bakepulver
  • 450 g hvetmel (ca)

Fremgangsmåte:

  • Husk at pepperkakedeigen må ligge kaldt en stund før du kjevler og stikker den ut, så det beste er om du lager den dagen før.
  • Bland smør, sirup, sukker i en kjele. Varm opp på middels varme til alt er helt smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe.
  • Rør i fløten. Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet. Resten av melet rører du inn litt etter litt til du får en jevn og passe fast deig. La pepperkakedeigen stå kaldt til neste dag.
    (Tips: Legg gjerne deigen i en bolle hvor innsiden er kledd med platfolie eller legg hele i en brødpose for at du lettere vil få ut deigen når den har ligget kaldt)
  • Sett stekeovnen på 175 °C. 
  • Elt deigen i litt mel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk. Stikk ut forskjellige figurkaker og stek dem i 9-10 minutter til de er gyllenbrune. Avkjøl kakene på rist. 
  • Pynt gjerne pepperkakene med melis og non-stop

 

Silje

DSC_0019

DSC_0033

 

Disse smakte nydelig!

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.