Ingredienser:

• ca 800 gram svinefilet / fläskfile
• 1 pk bacon
• salt og pepper
• ca 700 gram potet
• ca 2 dl fløte
• ca 1 dl melk
• 2 sjalottløk
• 1 fedd hvitløk
• salt og pepper
• Revet ost
• Grønnsaker
• Hvitløkssmør

Fremgangsmåte:

Start med å sett ovnen på ca 225 grader.

Skrell ca 700 gram poteter, løk og hvitløk. Del potetene i skiver, hakk løk og hvitløk.

Ha fløten og melken i en kasserolle og ha i løken og hvitløken. Krydre med salt og pepper. Kok i ca 10 minutt.

Husk å rør ofte så det ikke brenner seg. Ha så i noen never revet ost. La det smelte inn.

Ha så alt over i en smurt ildfast form. Dryss over ett lag med revet ost. Krydre med salt og pepper.

Stek i midten av ovnen i ca 20 min.

 

Mens potetene koker, så salter og peprer jeg svinefileten. Ruller den deretter inn i bacon. Svinefileten steker jeg i ovnen sammen med poteten. Det tar ca 30 min.

Men jeg synes det er helt greit å avkjøle potetene litt før servering, da den er rimelig varm når det kommer ut. Så jeg setter inn begge delene samtidig.

 

 

Del den så opp i passende biter.

Server med kokte grønnsaker og hvitløkssmør på svinefileten.

 

Velbekomme!