I dag lagde vi grove vafler, tenkte å prøve en litt sunnere variant slik at ungene kan ha med seg rester i matboksen i morgen.
Ingredienser:
3 dl hvetemel
3 dl sammalt hvete, fin
2 dl havregryn
1 ts salt
1 ts bakepulver
8 dl melk
4 stk egg
4 ss smør , kan fint lages med mindre smør
Fremgangsmåte:
Ha alle tørrvarene i en bakebolle. Tilsett melk, egg og smeltet smør, og rør alle ingrediensene sammen til en glatt røre med en visp. La den svelle i 15 – 20 minutter.
Stek vaflene og legg dem på en rist.
Vafler egner seg godt til frysing og de tiner raskt. Vaflene kan også brukes som et alternativ til brød i matboksen.
Noen ganger liker jeg veldig godt å sende med gutten vår noe ekstra godt i matboksen. Små fristelser i hverdagen, eller små tegn på at mamma er glad i deg og bryr seg om deg. Før han går pleier vi ofte å snakke om hva han får meg seg i boksen. Dette kan f.eks være 5-6 druer, 1 kokt egg, noen kjøttboller eller eggerøre. Noe i tillegg til de sedvanlige brødskivene. Alt ettersom.
Så i helga har jeg stekt 22 Kjøttboller som jeg har fryst ned i passe porsjoner som jeg bare kan ta opp fra fryseren sånn litt etter behov.
Disse smaker selvsagt kjempegodt som middag også.
Ingredienser:
2 pakker med 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig
2 egg
1/4 løk
Melk
Potetmel
Salt
Pepper
Ingefær
Malt muskatnøtt
Ha kjøttdeigen i en stor bolle og mos med passende verktøy.
Ha i løk, melk, egg, potetmel, krydder og bland sammen til en passende deig. Form så deigen til passende boller.
Tips: Jeg har alltid kaldt vann stående som jeg bløter hendene med, også tar jeg en T-skje og former kjøttboller eller en spiseskje for å forme kjøttkaker. Så hos meg er forskjellen kun størrelsen. Og at jeg ofte koker kjøttkakene i kraft etter steking. Kjøttbollene varmer jeg bare i sausen, da disse ikke trenger å koke ferdig.
Stek så på sterk varme til de blir brune, senk varmen og stek videre til de er gjennomstekte.
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.AcceptRejectRead More
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.