Ingredienser Kjøttbollene:
- 500 g kjøttdeig / karbonadedeig
- 1 Egg
- Litt melk (ca 1/4 dl )
- 1 liten løk
- 1-2 fedd hvitløk
- 1 rød chili
- Strøkavring eller 2 skiver loff (uten skorpe)
- Persille (helst frisk, men tørket går også)
- Muskat (revet)
- Salt
- Pepper
Fremgangsmåte:
Ha kjøttdeig, hakket løk, hvitløk, chili, egg, loff/strøkavring og melk i enten kjøkkenmaskin eller kna selv. (Ikke bland for lenge med kjøkkenmaskin)
Krydre med persille, muskat, salt og pepper.
Ta kaldt vann i en bolle og fukt hendene og form kjøttboller med en T-skje. Evt spiseskje avhengig av hvilken str du ønsker. Stek på middels varme i smør. Smak til med salt og pepper.
Ingredienser/ Hot Tomatsaus :
- 1 boks hermetisk tomat / evt. 6-7 tomater (flådde og selvhakket)
- 1 ss Tomatpure
- 1 liten løk
- 1 fedd hvitløk
- 1/2 rød Chili
- Salt
- Pepper
- Sukker (ca 1 ss)
- Buljong ca 1 terning / 1 ss fond
- Persille
- evt basilikum, paprikapulver, hakket gulrot, hakket sellerirot, chillipulver, cajennepepperpulver (etter smak og hva man har hjemme…)
Fremgangsmåte:
Hakk og stek løk, hvitløk, chili på svak / middels varme i ca 3-4 minutt. Rør inn tomatpure. Ha over en boks tomater/ tomatene. Kok opp. Krydre med salt, pepper, sukker og buljong. (annet om man ønsker)
Kok på svak varme i ca 15 min. (Jo lengre jo bedre – men da må man gjerne spe på med vann etterhvert som …)
Pynt med frisk persille på toppen ved servering.
Her kan du finne oppskrift på kjøttboller med greske grønnsaker i form og couscous.
Hei! Hvor mange kjøttboller blir det ut av denne oppskriften ca?? Hilsen Pia
Hei Pia Maria.
Det bli ca. 10-12 kjøttboller av denne oppskriften litt avhengig av størrelsen selvfølgelig.
Tusen takk =)=)
Jag lagade dem här i helgen, och det blev jättegott, fast jag hade bara 400g köttfärs. Det här receptet hamnar deffinitivt i receptsamlingen 🙂
Hei Parisa 🙂 Tusen takk for koselig kommentar, er så glad for at du likte dem 🙂
Lurte bare på hva som er å foretrekke; kjøttdeig/karbonadedeig og loff/strøkavring. Har du prøvd begge deler?
Hei, jeg foretrekker karbonadedeig fordi det er sunnere. og loff fordi jeg synes det er renere. Men jeg synes kjøttdeig og strøkavring også fungerere veldig bra i denne retten 🙂
Husker ikke om jeg har brukt begge deler, men bytter alltid om på kjøttdeig / karbonadedeig i retter utfra hva jeg har liggende …
Hei! Hvor mye muskat bruker du oppi, sånn ca.?
Hei, bruker bare en liten dæsj. sånn ca 1/4 ts vil jeg anta. Drysser bare litt i dem. Men ingenting i veien for å bruke litt mer, om man liker det. Men jeg vil bare ha ett lite hint av muskat.
Hei.
Kan disse fryses? Sammen eller kjøttbollene og sausen hver for seg? Godt nyttår.
Hei 🙂 Vi har laget disse mange ganger, de er så gode 🙂 Vi bruker karbonadedeig og loff, eller fine rundstykker 🙂
Ja ikke sant de er gode!! Kjekt å vite at de kan fryses ned i sausen 🙂 har ikke testet det!
Takk for kommentar 🙂
Hei 🙂 Vi har også fryst de ned i sausen, og de blir like gode 😉
Dobblet oppskriften da vi ble flere til bords, kjempe godt! Laget kjøttbollene kvelden i forveien, så laget jeg sausen rett før bordsetting, peisa hele pakken i en ildfastform 15min i ovnen. Blei kjempegreier dette, ikke så avansert som jeg først trodde.
Så bra at det smakte og ble vellykka!