Vafler til søndagskos og besøk av pappa

I dag skulle vi bade Andreas, og da ville heller han hjem til morfar å bade. Prøvde å friste med det nye badeskummet mormor og morfar hadde kjøpt, men han ville at morfar skulle gjøre det. Etter litt frem og tilbake insisterte Andreas på å ringe morfar og høre med han. 5 minutter etter var morfar ankommet rekkehuset og Andreas i badekaret.

Selv benyttet jeg og Bjørnar sjangsen på å «cleane» huset litt, vaske klær og henge opp gardiner.

Etter gudene vet hvor lang bading, lekte de seg på rommet.

Selv var jeg da blitt råsulten, og følte stort behov for litt comfort food –  Så det ble vafler og kaffe. Andreas fikk kakao. Søndagskos de luxe etter min mening.

Vafler, kaffe og kakao

Ingredienser:

  • 2 egg
  • 2 ss sukker
  • 3 1/2 dl hvetemel
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 5 dl melk, søt eller sur
  • 3-4 ss smeltet smør

Visp egg og sukker godt sammen.

Bland alt det tørre, hell i eggeblandingen, melken (litt om gangen) og smeltet margarin. Du skal ha en glatt røre uten klumper.

La røren svelle i omtrent en halv time.

Sett på vaffeljernet og la det bli varmt. Stek vaflene lysebrune, det tar et par minutter å steke hver plate.

Vaflene serveres med syltetøy, rømme, hvitost og brunost. Og kaffe ved siden av 🙂 Andreas fikk varm sjokolade/kakao:

Kakao:

Ingredienser:

  • 1 kokesjokoladeplate
  • litt vann
  • 6-7 dl melk

Knekk sjokoladen i biter, ha i en kasserolle, ha i litt vann. Smelt sjokoladen og spe på med melk. Kok opp.

 

Dette er høstmat for meg

For meg handler høsten mye om innekos med varme i peisen, regn og noe godt i glasset. Etter sommerens reker og hvitvin, ønsker jeg nå en varm rødvin, varme gryteretter og supper.

Tiden vi er inne i nå er veldig inspirerende matmessig. Jeg ønsker her først og fremst å blogge om maten vi lager i hverdagen vår, men også litt om hva som rører seg her hos oss, og familien vår. Mye av dette henger sammen her i huset.

Dette er min absolutte favorittårstid. Elsker å sitte inne å høre vinden ule og regnet piske mot rutene. Koke kakao til sønnen vår, og planlegge ukens middagsliste.

Ble derfor veldig inspirert til å lage dette nettstedet. Har ett ønske om å vise at det går ant å lage god, sunn og billig hjemmelaget mat i hverdagen. Samt at man kan kose seg litt ekstra i helgene og til fest. Vet det er mange som sliter der ute i tidsklemma. Så kommer nok sikkert til å skrive litt om hvordan jeg planlegger hverdagene også.