Ble litt sen middag i dag, da denne kjøttpuddingen skal stekes i 1 time på 180 grader.
4 personer
Grov Kjøttpudding servert med potet, gulrot, kål og hvit saus. Eller kålstuing
Ingredienser:
- Karbonadedeig
- mais
- rød paprika
- 1 egg
- 2 dl melk
- 2 ss potetmel
- salt og pepper
Kålstuing:
- kål ca 1/3 litt avhengig av str. / 750 gram.
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 4 dl melk
- salt og pepper
- Poteter
- Gulrøtter
Fremgangsmåte:
1) Sett ovnen på 180 grader
2 ) Ha Karbonadedeigen i en bolle og kna i salt til deigen blir seig. Rør inn potetmel og egg. Spe på med melk. Ha tilslutt i mais og paprika:
Ha så deretter deigen i en smurt brødform e.l
Ha så vann i en dyp langpanne og sett i formen, stek den på 180 grader i 1 time:
Mens kjøttpuddingen steker koker jeg poteter og gulrøtter. Og kål.
3) Kålen kan serveres slik den er. I såfall serverer man bare sausen ved siden av. Ellers kan man lage kålstuing.
Hvit saus/kålstuing:
smelt 2 ss smør, rør inn 2 ss mel, spe med melk. Rør inn 4 dl litt om gangen. Kok opp mellom hver speing. Husk å visp godt så den ikke brenner seg. La så koke i ca 5 minutter.
Kålstuing: La vannet renne av kålen i ett dørslag. Legg den tilbake i kasserollen, og ha over den hvite sausen. Rør rundt litt. Smak til med salt og pepper.
Serveres med potet og gulrot.
