Sist vi var på hytta, fisket vi endel og disse fikk jeg lyst til å lage fiskekaker av.
Er så utrolig deilig å ha ferdig i fryseren til en dag man er fysen, eller har dårlig tid og trenger noe kjapp, godt og sundt til middag.
Fiskene fileterte jeg, se innlegg under.
Ingredienser:
- ca 600 gram fisk
- 25 gram smør i biter
- 1 dl melk
- 1 dl lett matlagingsfløte
- 2 vårløk
- 1 hvitløk
- 1 ss potetmel
- salt og pepper
Her må man prøve seg frem til passende konsistens.
Ha væsken i en blender, så ha i smør, hakket vår- og hvitløk, potetmel, fisk, salt og pepper. Kjør til det er passende mikset. Ikke la den kjøre for lenge her. ca 30-60 sek. maks
Ha så smør i en stekepanne og stek på middels sterk varme, til de er gjennomstekte.
Lagde også noen hjertekaker, kun for at ungene synes det er så stas. Disse former jeg lett i pepperkakeformer:
Som tilbehør har jeg som regel enten grove burgerbrød og litt ketchup til barna eller fiskeburgere til meg og mannen:
eller potet, grønnsaker og brun saus. Gjerne da tyttebærsyltetøy til.
