Du trenger et krumkakejern for å lage krumkaker.
- 4 stk egg
- 250 g sukker
- 250 g meierismør
- 250 g mel
- 1 ts kardemomme
Slik gjør du det:
Visp eggedosis av egg og sukker. Rør i smør, mel og kardemomme. Stek kakene gyllengule ved svak varme.
julebakst
Kjevlefrie goro julekaker
Veldig enkle og gode kjevlefrie goro julekaker:
3 egg
2 dl sukker
2 dl smeltet meierismør
2 dl kremfløte
2,5 dl potetmel
2,5 dl hvetemel
1/2 ts kardemomme
litt finrevet sitronskall
Fremgangsmåte:
Visp egg og sukker til eggedosis, tilsett smør og visp hvitt.
Visp kremfløten til krem og bland i eggedosis/smørblandingen. Ha i potetmel, mel, kardemomme og sitronskall å rør dette forsiktig inn.
Legg en barneskje i hver rute av gorojernet.
Ta ut av jernet, legg over på ei fjøl og skjør med skarp kniv mellom rutene og rundt kantene. Avkjøles på rist og oppbevares i tett kakeboks.
Goro
Du trenger et gorojern for å få til det fine mønsteret i gorokaker.
60 porsjoner
- 1 egg
- 1 eggelomme
- 125 gr sukker
- 1 dl kremfløte
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts malt kardemomme
- 75 g potetmel
- 300 gr romtemperert smør i terninger
- 350 g mel
Fremgangsmåte:
Rør sammen egg, eggeplomme, sukker, fløte, vaniljesukker, kardemomme og potetmel i en bolle.
Tilsett smør i terninger litt etter litt, mens du rører godt. Deigen skal være litt klumpete.
Ha i mel i omganger, rør godt innimellom til du har en fast deig. Dekk bollen med plastfolie og sett kaldt i 30 min.
Kjevle deigen til en avlang leiv, som deretter brettes inn mot midten.Gjenta denne prosessen to ganger. Dekk med plastfolie og la stå kjølig over natten.
La deigen stå i romtemperatur 30 min før bruk. Ha litt mel på benken og kjevle deigen til den har en tykkelse på 1 1/2 mm
Skjær ut kakene etter en mal, og stek dem i ett gorojern til de er pent gylne.
Oppskrift på kjevlefrie gorokaker finner du her.
Havrekjeks med 3 forskjellige sjokolader
Så er man i gang med julebakingen
Jeg er veldig glad i havrekjeks og fant denne oppskriften på baksiden av Coops sine lettkokte havregrynpakke.
Da jeg oppdaga noen små ting der som ikke stemte helt, har jeg skrevet om oppskriften pittelitt, men ingrediensene er de samme:
- 225 gram meierismør
- 150 gram sukker
- 150 gram brunt sukker
- 225 g hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 ts salt
- 2 egg
- 240 gram lettkokte havregryn
- 50 gram hvit sjokolade
- 50 gram mørk kokesjokolade
- 100 gram lys kokesjokolade
Kjør smør og sukker i en kjøkkenmaskin til det blir lett og luftig.
Tilsett mel, natron, vaniljesukker, salt og egg, mens kjøkkenmaskinen fortsatt går:
Bland inn grovhakket sjokolade og havregryn med en sleiv:
Pass på at deigen blir jevnt fordelt i deigen.
Smør en bakeplate med smør eller legg på bakepapir.
Bruk en spiseskje pr kjeks, og trykk de flate:
Stekes i forvarmet ovn på 180 grader i ca 15 minutter.
Oppbevar kjeksene i tette bokser:
Tips: ønsker du mykere kjeks, kutt ned på steketiden. Du kan gjerne bytte ut sjokoladen med noe annet du synes er godt. F.eks. nøtter eller tørket frukt.
GOD JUL & VELBEKOMME