Italiensk Foccacia brød på sitt beste…

Ofte er det enkle det beste. Dette brødet er bare himmelsk.

Ingredienser:

(Tro det eller ei)

  • 1 kg Mel – tilsvarer ca 16-17 dl
  • 20 g Salt – tilsvarer 1 ss
  • 50 g Gjær
  • 1 l vann
  • Olivenolje
  • 1 ss havsalt

Varm opp vannet til ca 45 grader, ha i mel, gjær og salt. Bland godt sammens. Deigen skal være skikkelig klissete.


La den heve under plastikk i 30 minutter

 

 

Kle en langpanne med bakepapir

Hell over deigen i langpannen og fordel det godt utover

Ta så den beste olivenoljen du har og dryss forsiktig over, kvern så havsalt over tilslutt

Stek så på 250 grader i 25 minutter

 

Del i ruter eller passende biter og NYT: