Barnemat

Oppskrift på enkel, sunn og god Foliebakt Laks i Ovn

av

Ingredienser:

  • Laksefileer
  • Potet
  • Gulrot
  • Vårløk
  • Blomkål
  • Brokkoli
  • Smør
  • Salt
  • Pepper
  • (Sitonpepper)
  • 1 dl vann
  • Folie

Start med å vask, rensk og del opp alle grønnsakene i terninger.

Riv av en ganske stor foliebit og legg på en klatt smør, deretter potet, gulrot, vårløk, blomkål og brokkoli + krydret laks på toppen. Ha på ca 1 t-skje smør på toppen av laksen og 1 dl vann.

Brett langsidene av folien først. Deretter kortsidene. Skal være tett, men litt luft i.

Lag 1 pakke til hver middagsgjest.

Stek i ovn på 200 grader i 45 min – 60 min. Avhengig av str på grønnsakene. Kjenn på med gaffel underveis. Når potetene er møre så er maten klar.

Tips:

La barna lage sin pakke selv. (Legge i hva de ønsker av grønt og fisken)

Dersom det blir rester, er dette nydelig på brødskiva.

Det snør!

av

Og så kom den første snøen, lavende ned. Andreas er i fyr og flamme, og det smitter av seg. Han skal gå på ski, ake og bygge snømann. Jeg gleder meg til å lage snøengler.

Har vært litt hektisk her i det siste, men i dag fikk vi litt hjelp med Andreas – så da fikk jeg laget handleliste. Så nå er skapene fylt opp igjen. Begynner å merkes at alle barna vil ha mat og legge seg på samme tid om kveldene. Og da må man sjonglere litt, men det går da som regel bra tilslutt.

Vi skal nå begynne med smaksprøver til tvillingene, så da kommer det opp enn ny kategori med barnemat. Gleder meg veldig til det.

Nå skal jeg snart lage meg en kopp te og kveldsmat og se TV.