16 stykker
- 2 egg
- 2 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 50 g smør
- 1/2 dl olje
- 1 dl sirup
- 2 dl hvetemel
- 1 dl kakao
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 100 g mørk kokesjokolade (70 % kakao)
- kremfløte
- pynt
Forvarm ovnen til 175 grader c
Pisk egg, sukker og vaniljesukker til det er lyst og luftig
Smelt smøret, og bland det med matolje og sirup
Rør dette inn i eggeblandingen
Bland mel, kakao, bakepulver og salt. Vend det forsiktig inn i røren.
Hakk sjokoladen og smelt det i vannbad. Bland det inn i røren.
Sett papirformer på ett (muffins)brett, og hell forsiktig røren til formene er totredels fulle.
Stekes i ca 12 min midt i ovnene. (Muffinsene vil synke ned på midten når du tar de ut av ovnen)
Pynt med lettpisket krem og friske bær, eller kakepynthjerter slik jeg gjorde denne gangen:
