Hjemmelaget kjøttpudding (meatloaf) + kålstuing og grønnsaker

Ingredienser:

• 500 g karbonadedeig
• 1 egg
• Melk (ca 2-3 dl)
• Potetmel (ca 2 ss)
• Fryste erter (eller mais)
• Salt
• Pepper
• Malt muskatt

Kålstuing:

• 1/4 hodekål
• 1 ss smør
• 1 ss mel
• ca 4 dl melk
• salt og pepper

Fremgangsmåte:

Varm ovnen til 180 grader

Ta en bolle og ha i alle ingrediensene, mos de godt til passende konsistens og bland tilslutt inn erter eller mais. Ha alt over i en smurt brødform. Legg brødformen i en dyp langpanne og fyll på vann til det dekker ca 1/3 oppover formen. Stek på 180 °C i ca 1 time.

Del så opp i passende serveringstykker

Serveres med kålstuing, potet, gulrot, blomkål og brokkoli. + Tyttebærsyltetøy!

Kålstuing:

1/4 kål kokes mørt i lettsaltet vann.

Hvit saus:
Smelt smøret i en kjele ved middels varme. Tilsett melet og rør det godt inn slik at det blir en tykk og jevn masse. La det surre under omrøring i ca 2 minutter. Ta kjelen av varmen, eller sett platen på laveste trinn. Tilsett melk, litt om gangen, og rør godt med en visp. Sett kjelen tilbake på platen og kok opp under omrøring. Tilsett salt, og la sausen småkoke i ca 5 minutter. Rør av og til. Tilsett kokt avrent kål og smak til med salt og pepper.

Barnevennlig:

Dette spiste både Silje & Kristian (10 mnd) masse av. Moste med gaffel til dem.

Tok av saus før jeg saltet til barna.