Ta to ferske kyllinger,
ta dem ut av posen, og vask dem. Tørk av med tørkepapir.
Løsne skinnet over brystet, og legg inn noen klatter smør eller urtesmør. Krydre godt med kyllingkrydder, salt og pepper.
Inni kyllingene hadde jeg ca 3 fedd hvitløk og en halv sitron + noen klatter med smør. (i hver kylling)
Bind så opp kyllingen med hyssing.
Skrell potet, gulrot, rød løk og hvitløk. Del opp i passende stykker og ha dem i smurt dyppanne. Renn over olivenolje og rosmarin, salt og pepper.
Sett kylling på rist over:
Stek på 200 grader i 45 min. Eller 180 grader i 60 min. La kyllingen hvile i 10 min før du skjærer den opp!
Lagde så en kyllingsaus på:
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- Kraften på en boks med sjampinjong
- + vann
- Krydret med kyllingkrydder, salt og pepper.
Da sausen var ferdig kokt etter ca 5 min helte jeg på sjampinjongene.