Forberedelsene til julemiddagen har begynt.

I dag var vi endelig å kjøpte inn årets julemat. Egentlig kunne jeg tenkt meg å dratt på 4 forskjellige matbutikker. Men måtte som vanlig beherske meg, så det ble bare to.

Julefisken venter vi med for den vil vi ha ferskest mulig. Ellers ble det svineribbe, pinnekjøtt, kalkun som hovedmiddager. Og så var vi en tur på polet å kjøpte litt godt til glasset.

Tradisjoner kan være så mangt, og jeg håper virkelig vi kan viderføre noen til de 3 søte små. Gleder meg til det. Kjenner at julen får en annen sødme nå som vi har barna å dele den med. Og i år er vi ekstra heldige som får så mye besøk. Ellers så kjenner man jo litt på stresset med alt som skulle vært gjort. Men heldigvis har Bjørnar fri lillejulaften, og vi har satt opp en fin liste sammen med alt som «må» gjøres, så tror nok dette skal bli bra.

I kveld har vi rutet svor og krydret ribben. Lagt den i folie i kjøleskap med svoren ned.

Riktig verktøy er viktig når man ruter svor. I år ble det skalpell, i mangel av tapetkniv. Fungerte kjempebra. Koster «bare» 20 kr på apoteket:

Vi investerte i tynnribbe, denne er 2.5 kg. Man beregner 500 g pr pers.:

Gnir den skikkelig godt inn med salt og pepper:

Ruter den og gnir godt med salt og pepper også i sprekkene.

Pakker den så inn i folie og legger den i kjøleskapet med svoren ned:

Så nå skal den få ligge der og godgjøre seg.

For fullstendig oppskrift og fremgangsmåte se her.