17. mai Arkiver - Hverdagsmat

Supergod 17. mai kake: Pavlova

2. august 201731. mai 2015 av Hege

Nå har vi nettopp passert bursdag i familien og 17. mai, så da er det blitt bakt en del kaker.

På 17. mai hadde vi pavlova , denne kaken synes jeg er perfekt på nasjonaldagen.

Ingredienser:

4 eggehviter

250 g melis

1 ss maisenna

1 ss sitronsaft

3 dl kremfløte

5 dl vaniljekrem

ca 1/2 kg bær og frukt

BUNN:

4 eggehviter

250 g melis

1 ss maisenna

1 ss sitronsaft

Fremgangsmåte:

Pisk eggehviter, sitronsaft og melis til en tykk luftig marengs.

Vend forsiktig inn maisennamelet med en slikkepott.

Ha marengsmassen på et bakepapirkledd stekebrett.

Prøv å lag en sirkel med litt høyere kanter ytterst.

Stek marengsen i ca 2 timer på 110 grader.

Avkjøl marengsbunnen helt

Denne bunnen kan man bake flere dager før man skal serevere / pynte kaken.

KREM:

Pisk krem av fløten og bland inn vaniljekremen.

Legg pavlovabunnen på et serveringsfat og fordel kremen utover.

Legg frukt og bær pent på toppen av kremen.

Jeg liker banan, blåbær, bringebær og jordbær

17. mai feiring med grillmat

31. mai 201518. mai 2014 av Hege

I.o.m at det var meldt pent vær på 17. mai i år, syntes vi det passet bra med grillmat til 17. mai middag. Utover det synes jeg spekemat og suppe er fine og tradisjonelle 17. mai måltider. Vi grillet grillspyd, marinert stek, hamburger og pølser til ungene. Til tilbehør hadde vi potetsalat, saltbakte poteter og salat. I salaten hadde jeg kun: salat, tomat, agurk, mais, fetaost, oliven og rødløk. I tillegg hadde vi ketchup, sennep og hamburgerdressing. Det meste kjøpte vi ferdig, men grillspydene lagde vi slik: Grillspyd: 1 hel indrefile av svin, paprika, rød løk og champinjong. Dette delte jeg i passende biter og tredde på grillspyd. Disse penslet jeg med olje og helte litt grillolje over. Hadde de på aluminiumsfolie som jeg penslet med olje. Dette fordi det er vanskelig å snu spydene om de setter seg fast på grillen.