På den siste dagen av en utrolig deilig vinterferie feiret vi fastelaven i dag. Alle i huset bidro i bollebaking i dag.
Etter en vinterferie fylt med aktiviteter hadde vi en skikkelig rolig innedag i dag. Og da er det kjekt å bake med ungene.
Oppskriften er doblet, for vi synes det er veldig kjekt å fylle opp fryseren med litt godt.
Disse smakte utrolig godt.
Dette blir nok til ca 40 boller:
- 2 kg hvetemel
- 300 g sukker
- 300 g smør i terninger
- 4 ts salt
- 12 dl melk
- 2 pk gjær
Fyll:
- kremfløte
- vaniljesaus
- 1 ss sukker
Pynt:
- melis
Fremgangsmåte:
Varm opp melka til ca 40 grader.
Sett deigen på et lunt sted, dekk den til og la den heve i 1 time.
Del deigen i 4, og rull ut en lang slange som du deler i 10. Rull ut boller og legg de på ett stekebrett med en kopphåndduk over.
La bollene etterheve i en halvtimes tid før du pensler med melk eller egg og stek på 220 grader i 10-15 minutter.
Når bollene er kalde, del de i to.
Pisk krem med 1 ss sukker og bland deretter inn vaniljesaus. Ca like mye av hver.
Ha i fyllet og sett på lokket. Strø melis på toppen.
Server med kaffe og nyt
