Disse speltpaniniene er veldige gode for magen, og veldig lette å bake da de er eltefrie. Man har bare alt i en bolle, rører sammen og hever sakte i kjøleskapet over natten.
Oppskriften gir 9 speltpanini
Ingredienser:
- 200 g fint speltmel
- 100 g sammalt speltmel
- 2 ss olivenolje
- 1 dl solsikkekjerner
- 4 dl vann
- 1 ts tørrgjær
- 1 ts salt
- 2 ss oregano
Fremgangsmåte:
Bland alle ingrediensene i en bolle. Deigen skal være ganske bløt og klissete. Dekk bollen med plastikk og sett i kjøleskapet over natten.
Dagen etter skal den være hevet og være luftig.
Ta en skje og legg på en dæsj på bakepapirkledd stekeplate.
Pensle med olivenolje og strø litt salt, solsikkefrø og oregano over før steking.
Sett de midt i ovnen på varmluft – 180 grader i 20 – 25 min.
De skal bli gylne og få stekeskorpe.
Serveres med pålegg etter smak. Jeg hadde hjemmelaget tunfiskrøre og egg på ene, og hamburgerygg og avocado på den andre.
