Jeg er veldig glad i havrekjeks med sjokoladebiter (chocolate chip cookies) og i år bakte vi disse til jul:
Ingredienser:
100 g smør
1,5 dl sukker
1 stort egg
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
2,5 dl hvetemel
2 dl havregryn
100 g kokesjokolade
Fremgangssmåte:
Pisk mykt smør og sukker til smørkrem.
Pisk inn egget. Rør i vaniljesukker, bakepulver og hvetemel til en jevn deig. Bland så inn havregryn og tilslutt hakket sjokolade.
Lag små kuler av deigen og sett dem på bakepapirdekkede stekeplater med litt avstand imellom.
Stek kjeksene midt i ovnen ved 200°C i ca 10 min. Avkjøles på rist.
I fjor lagde vi disse chocolate chip cookies