Nå har vi nettopp passert bursdag i familien og 17. mai, så da er det blitt bakt en del kaker.
På 17. mai hadde vi pavlova , denne kaken synes jeg er perfekt på nasjonaldagen.
Ingredienser:
4 eggehviter
250 g melis
1 ss maisenna
1 ss sitronsaft
3 dl kremfløte
5 dl vaniljekrem
ca 1/2 kg bær og frukt
BUNN:
4 eggehviter
250 g melis
1 ss maisenna
1 ss sitronsaft
Fremgangsmåte:
Pisk eggehviter, sitronsaft og melis til en tykk luftig marengs.
Vend forsiktig inn maisennamelet med en slikkepott.
Ha marengsmassen på et bakepapirkledd stekebrett.
Prøv å lag en sirkel med litt høyere kanter ytterst.
Stek marengsen i ca 2 timer på 110 grader.
Avkjøl marengsbunnen helt
Denne bunnen kan man bake flere dager før man skal serevere / pynte kaken.
KREM:
Pisk krem av fløten og bland inn vaniljekremen.
Legg pavlovabunnen på et serveringsfat og fordel kremen utover.
Legg frukt og bær pent på toppen av kremen.
Jeg liker banan, blåbær, bringebær og jordbær
