Eple

Torsk med baconsnadder og hjemmelaget fiskesaus på 1-2-3

av

Ingredienser:

5-6 Fileer Gourmet Torsk
1 Sitron

Potet, grønnsaker

Tilbehør :

Bacon
1 grønt eple
1 rødt eple
1 gul løk

Fiskesaus:

1 Beger Creme Fraice Lett
1 dl melk
1 terning fiskebuljong
Litt karri
Salt og Pepper

Fremgangsmåte:

Legg tint torsk i ildfast form med 1 sitronskive på hvert stykke. Strø på litt havsalt og pepper.
Stekes på 200 grader i ca. 15-20 min. avhengig av hvor tint fisken er.


Skær opp eplene og løken i små biter, dette stekes i panne sammen med bacon på middels varme i ca 20 min til baconet og løken er stekt og eplene er møre.

Bland Lett Creme Fraice, melk, fiskebuljongterning og karri i en kjele.

Dette kokes opp og tilsettes sitronsaft, salt og pepper

Eple, løk og baconblandingen legges opp på serveringsfat toppes med fiskebitene, strø
gjerne over litt persille til pynt.

Serveres med sausen og kokte poteter.

Kyllinggryte med eple eller ananas

av

I dag fikk Silje & Kristian Kyllinggryte til middag. Denne har jeg litt frukt i for sødmen. Kan variere med eple, ananas eller (tørket) aprikos. Jeg bruker mest eple, for det har vi som regel hjemme. Kan også drysse på ørlite kardemomme, men det er en smaksak.

Når jeg innfører denne retten har jeg kun en liten bit kylling i begynnelsen, og øker kylling mengden etterhvert som babyen venner seg til smaken.

Ingredienser:

  • ca 1 dl vann
  • 1 kyllingfilet / noen biter fra en pakke med løvtynn kyllingfilet
  • 1/4 eple
  • 1 gulrot
  • 2 små poteter
  • 1 ss margarin (uten tilsatt salt og melk) / 1 ss olivenolje

Starter med å skrelle eplet, potet og gulrot og skjære de i terninger. Deler så kyllingen i terninger. Koker opp 1 dl vann og har i terningene. + margarin eller olje. :

Koker under lokk i ca 10 min. :

Heller av ca halve vannmengden og har det over i en skål:

Kjører så med stavmikster til passende konsistens. Denne kan også moses med gaffel dersom man ønsker litt biter etterhvert som babyen liker det. :

Eplemos – Oppskrift og tips om bruksområder

av

Eplemos er veldig anvendelig, du kan lage en stor porsjon eplemos å fryse ned i porsjoner. Denne kan du servere som smaksprøve, eller ett lite mellommåltid. Eplemos kan anvendes som smaktilsetting i grøt, som pålegg på brødskiver og i kaker.

  • 1 Eple
  • 2 ss vann
  • evt litt sukker

Skrell og del eplet i biter. Ha i en kasserolle og dekk såvidt med vann.

Kok til møre (5-10 minutter avhengig av eplet)

Mos til passende konsistens sammen med vann (helst vannet eplet er kokt i). Evt bruk stavmikser og smak til med litt sukker (om nødvendig)

Kan også ha i litt kanel.