På jobb her om dagen ble jeg så sugen på hjemmelaget blomkålsuppe. Og da måtte jeg bare ha det!
Dette blir nok til ca 4-6 voksne
Ingredienser:
- 2 blomkåler
- Vann ca 1.5 l
- Litt løk, selleri og purreløk
- 3-4 ss mel
- Fløte ca en halv boks
- Salt og pepper
- En dæsj karri
- Bacon
Kok blomkål til den bli mør. Her brukte jeg ca 3 l vann, men brukte bare halvparten av kraften til suppen.
Stek løk, purreløk og sellerirot, og ha i sammen med blomkålen, og la det koke med.
Sil av kraften i en bolle, denne skal du ha i suppen etterpå.
Mos så blomkålen
Ha på 3-4 ss mel, og rør rundt.
Spe så med kraften:
Ha så i kraft og fløte litt etter litt, og la det koke opp mellom hver gang. Til passende konsistens.
Krydre godt med salt og pepper og smak til. Ha evt i litt karri
La så koke i ca 10 min.
Stek bacon
Server med ristet brød med smør og ost.
