Ingredienser:
- 250 g – 500 g Gule erter (bløtlegges natten over)
- 1200 g Svinebog/Svineknoke
- 3-4 Gulrøtter
- Sellerirot
- 5-6 Poteter
- 1 Løk
Fremgangsmåte:
Kok opp ca 3 l vann
Ha i oppskjært svinebog + ben, eller svineknoken
Tøm av vannet fra ertene, skyll og ha i ertene.
Skum av og ta ut erteskallene etterhvert som de flyter opp.
Kok i ca 90 min.
Ta ut svineknoken og skjær kjøttet av benet og i passende biter. Ha kjøttet tilbake i suppen. / Ta ut benene fra suppen.
Ha i oppskjærte grønnsaker og kok videre til alt er mørt.
