Disse bollene er så gode og evner seg godt til å fryse. Jeg elsker å fylle opp fryseren med bakst. Er så greit å ha med på turer og å sende med ungene noe ekstra godt i matboksen en gang i bland. Og så skader det ikke å ha noe godt på lager dersom man får besøk. Denne oppskriften er stor og det blir mange boller, så kan fint halveres.
Men disse forsvinner som hakka møkk.
Ingredienser:
- 2 kg hvetemel
- 300 g sukker
- 300 g smør i terninger
- 4 ts salt
- 12 dl melk
- 2 pk gjær
Fremgangssmåte:
Varm opp melka til ca 40 grader.
Bland alle ingrediensene i en bolle og sett eltekroken på kjøkkenmaskina. Elt i 10 minutter. Sett deigen på et lunt sted, dekk den til og la den heve i 1 time.
Rull boller, og legg dem pent på ett stekebrett. La bollene etterheve i en halvtimes tid før du pensler med melk eller egg og steker på 220 grader i 10-15 minutter.
