Pizzasnurrer

I går sa plutselig Andreas at han ville bestemme middag. Han ville ha pizzasnurrer. Han er veldig ivrig på å hjelpe til og spesielt artig er det å la han bestemme litt selv.  Så da ble det Pizzasnurrer:

Ingredienser:

  • 3 dl vann
  • 500 g mel
  • 1 ss olje
  • 25 g gjær
  • salt
  • Karbonadedeig
  • Løk
  • Hvitløk
  • Paprika
  • Skinkebiter
  • Fetaost
  • Oliven
  • Cherrytomat
  • Pizzasaus
  • Ost
Sett ovnen på 225 grader

Pizzadeig:

Varm vann til ca 45 grader, ha i olje, mel, gjær og salt. Kna godt og la heve i ca 30 min. (til dobbelte)

Stek karbonadedeig.

Skjær opp paprika, tomat, oliven, skinke, løk, hakk hvitløk

Her i huset vil vi ha litt forskjellig på pizzaen, så setter unna det som bare skal på en del av den:

 

 

Riv Ost.

Når deigen er ferdighevet, kjevle den helst til en firkant, ca 30 * 50 cm. (vår ble rund, men det beste er en firkant)

Ha ca 1-2 ss olje utover benken og legg på deigen.

Ha så på pizzasaus, og fyll:

 

Ha på ost

 

 

Snurr deigen sammen

 

 

Del den opp i ca 1, 5 cm tykke skiver, ha dem på ett smurt stekebrett eller brett med bakepapir, la dem etterheve i ca 10 min. (fikk ikke vi tid til, ble gode likevel….)

 

 

Stek så i ca 15 min.

 

 

Serverte med hvitløkdressing:

  • 1/2 beger lettrømme
  • 2 fedd hvitløk
  • Pittelitt sukker
  • salt og pepper.

La trekke i 20 min.

Ukas fredagskos: Hjemmelaget pizza og hvitløksdressing

Ingredienser:

Deig:

  • 3 dl vann
  • 500 g mel (Evt. 400g hvetemel + 100 g sammalt hvete finmalt)
  • gjær 50 g
  • olje 2-3 ss
  • salt

Fyll:

  • Karbonadedeig/kjøttdeig
  • Løk
  • Champinjong
  • Hvitløk
  • Idun pizzasaus

Hvitløksdressing:

  • Rømme (Gjerne Lett) – 3 store SS
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 T-skje sukker
  • Salt og pepper

Pizzadeig:

Varm opp vann til litt varmere enn fingervarmt.

Ha mel, gjær, olje og salt i en bakebolle og rør inn vannet. Kna til passende deig.

Tips: Jeg har ofte i krydderurter i pizzadeigen!

La den heve til det dobbelte

Kjevle ut og ha på pizzasaus:

Stek karbonadedeig, løk, hvitløk og champinjong og ha på fyllet. Her kan man forsåvidt bruke akkurat det man vil ha på pizzaen!

Deretter ost:

Krydre med salt, pepper, oregano / pizzakrydder.

Stek så i ca 20 min på 250 grader, midt i ovnen.

Hvitløksdressing:

ca 3 store spiseskjeer rømme + 2 fedd hvitløk + litt sukker, salt og pepper.